Dla każdego z nas, dostęp do produktów spożywczych jest potrzebą podstawową. Dostęp powinien być nieskrępowany i natychmiastowy. Stan produktów natomiast nie może budzić najmniejszych obaw co do jego jakości, świeżości oraz zapewniać możliwość spożycia natychmiast lub po nieskomplikowanej obróbce. Wszystkie powyższe wymogi spełnia proces chłodzenie żywności. Urządzenia chłodnicze stanowią nieodzowne wyposażenie gospodarstwa domowego.
Gdy potrzeby rosną
Wraz ze wzrostem gospodarstwa domowego rosną nie tylko jego potrzeby, ale i specyfika tych potrzeb. Zakupy żywności stają się nawet rzadsze, równolegle za to bardziej obfite. Skupiamy się na zapewnieniu nie tylko jedzenia na aktualne potrzeby, kupujemy na zapas. A jak to bywa z zapasami, mają one tendencję do wymykania się kontroli. Co więcej, biorąc pod uwagę niezmienną chęć utrzymania różnorodności pokarmów, szybko dochodzi do zapełnienia lodówki. Jedna lodówka to za mało. Jednak rozsądek podpowiada, że zakup drugiej na ogół mija się z celem. Konieczne jest przechowywania produktów dłużej, niż pozwalają na to chłodziarki. Nie ta temperatura i nie ta objętość. Potrzebujemy zamrażarki.
Lodówka, a zamrażarka
Ustalmy, że chłodziarko-zamrażarki są to urządzenia służące do przechowywania produktów spożywczych w obniżonej temperaturze, posiadające na ogół osobne i wydzielone miejsce z temperaturą ujemną. Takie urządzenia zwiemy potocznie lodówkami. Zamrażarki natomiast, to osobne, wyspecjalizowane, pojemne i wydajne urządzenia do długotrwałego utrzymywania temperatury rzędu -20 i niżej stopni Celsjusza. I właśnie owa pojemność w połączeniu z możliwością długotrwałego utrzymania produktów w stanie głębokiego zamrożenia jest kluczowa. Zwiększona pojemność umożliwia oczywiście gromadzenie większych zapasów, ale też znacznie ułatwia dostęp do produktów, bez konieczności opróżniania całego urządzenia. Co do temperatury, przekłada się ona wprost na okres przydatności. Wystarczy nadmienić, że produkty zamrożone w -12 stopniach Celsjusza można trzymać około miesiąca, lecz przy temperaturze -24 stopni ten czas rośnie do około roku. Pomyślmy o tym, jak zapragniemy sami wykonać jakieś wędliny metodą domową lub w okresie urodzaju i wycieczek na wieś nazbieramy grzybów i jagód. Dzięki zamrażarce zachowamy wspomnienie lata na zimowe chłody.
Na co zwrócić uwagę?
Gdy już zdecydowaliśmy się na zamrażarkę, postawieni zostaniemy przed koniecznością dokonania wyboru. Producenci i dystrybutorzy zasypują nas wszelkimi, często niezrozumiałymi parametrami, które wyróżniają właśnie ich produkt. Poniżej przedstawiono podstawowe, ale chyba najważniejsze dla użytkownika:
- pojemność i konstrukcja
- klasa mrożenia
- system No Frost
- klasa energetyczna
- głośność
O pojemności pisaliśmy już wyżej. Należy pamiętać, że wraz z pojemnością rośnie rzecz jasna ilość zajmowanego przez urządzenie miejsca. Bezpośrednio z pojemnością związany jest sposób otwierania, czyli konstrukcja. W odróżnieniu od lodówek, w zamrażarkach preferowana jest konstrukcja skrzyniowa, otwierana od góry. O klasie mrożenia też już wspomnieliśmy, o ile współczesne zamrażarki już z definicji mają możliwość głębokiego mrożenia, to warto zwrócić jednak uwagę na możliwość regulacji tej temperatury. Kolejnym parametrem jest funkcja No Frost, czyli brak konieczności okresowego rozmrażania urządzenia i usunięcia narastającego lodu — opcja absolutnie obowiązkowa. Klasa energetyczna to w skrócie prądożerność naszego urządzenia. Urządzenie w klasie A+++ byłoby ideałem, rozsądne minimum to klasa A++. Pamiętajmy, że urządzenie będzie pracować cały czas. W skali roku można zaoszczędzić nawet do 200 złotych na prądzie, więc warto chyba dopłacić za wyższą klasę. Przy dłuższym używaniu docenimy ostatni parametr, czyli generowany poziom hałasu. Przyjmuje się, że zamrażarka powinna generować hałas do 40dB. Poziom 45dB będziemy już wyraźnie słyszeć a szczególnie w nocy.
Cichy bohater spiżarni
Trudno znaleźć kogoś, kto ma już zamrażarkę i żałuje jej zakupu. Co najwyżej może narzekać na wybór modelu, ale nie na zakup sam w sobie. Bardzo szybko stanie się szarą eminencją sprzętu AGD każdej większej rodziny. Solidna, niezawodna i niezbędna zamrażarka.
